Ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά

O σύγχρονος τρόπος ζωής αυξάνει την ανάγκη μας για:

-Επαρκή πρόσληψη θρεπτικών συστατικών

-Αύξηση της αντιοξειδωτικής άμυνας του οργανισμού μας ενάντια στο οξειδωτικό στρες

-Ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος

-Ενέργεια και τόνωση

Πως αμύνεται ο οργανισμός

Ο κυριότερος μηχανισμός άμυνας του οργανισμού είναι τα αντιοξειδωτικά του συστήματα,

οι αντιοξειδωτικές του ουσίες, με κυριότερες τη βιταμίνη Α, το β-καροτένιο,τη βιταμίνη C, τη

βιταμίνη Ε, το σελήνιο, τα διάφορα φλαβανοειδή κ.ά. Οι ουσίες αυτές δρουν δεσμεύοντας και

εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες, μετατρέποντάς τες κατά αυτό τον τρόπο σε μη τοξικές.

Τι ονομάζουμε ελεύθερες ρίζες

Οι ελεύθερες ρίζες είναι υψηλά αντιδραστικά μόρια, που μπορούν να

καταστρέψουν τις μεμβράνες των κυττάρων και τα εσωτερικά

οργανίδια αυτού.

Δράση των αντιοξειδωτικών

Υπερπαραγωγή ελευθέρων ριζών ενοχοποιείται στην αιτιολογία πλήθους εκφυλιστικών ασθενειών,

όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης, ο καρκίνος, το Alzheimer, αλλά και η διαδικασία του

γήρατος ή και οξείες καταστάσεις όπως οι τραυματισμοί ή ένα εγκεφαλικό επεισόδιο,

καταπληξία,λοιμώξεις.

Τι είναι τα συμπληρώματα διατροφής?

Τα προϊόντα εκείνα που παράγονται βιομηχανικά και περιέχουν συμπυκνωμένα ένα ή περισσότερα

θρεπτικά συστατικά με σκοπό να συμπληρώσουν «και όχι να αντικαταστήσουν» το ημερήσιο

διαιτολόγιο του ανθρώπου, όταν αυτό δεν είναι ισορροπημένο.

Τι είναι οι βιταμίνες?

Οργανικές ουσίες: Απαραίτητες για την φυσιολογική

λειτουργία του οργανισμού

• Αναγκαίες για ανάπτυξη, ζωτικότητα & ευεξία

• Δεν συντίθενται στο σώμα

  (Αποκλειστικά από τις τροφές ή Διατροφικά Συμπληρώματα)

• Απαιτούνται μικρές ποσότητες: mg ή μg

• Aνεπάρκεια: επιπτώσεις στην υγεία

• Χωρίς θερμιδική αξία, Δεν παχαίνουν.

• Τα σύνδρομα ανεπάρκειας Βιταμινών και Ιχνοστοιχείων είναι πολύ σπάνια στις δυτικές

   κοινωνίες. Όμως η ανεπαρκής πρόσληψη ορισμένων, σχετίζεται με χρόνιες παθήσεις.

Τι είναι τα Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία?

Ζωτικά στοιχεία

 -Βρίσκονται σε οστά, αίμα, ιστούς & κύτταρα.

 -Συνεργό δράση με τις Βιταμίνες

 -Δεν συντίθενται στον οργανισμό (προσλαμβάνονται από τροφές & διατροφικά συμπληρώματα)

  Ασβέστιο, Σίδηρος, Μαγνήσιο, Φωσφόρος,Φθόριο, Νάτριο, Κάλιο, Χλώριο

Ιχνοστοιχεία

Aπαιτούνται στον οργανισμό σε πολύ μικρές ποσότητες & αφομοιώνονται δύσκολα από τροφές.

Aναγκαία η συμπληρωματική λήψη μετάλλων & ιχνοστοιχείων

Eλλειψή σε διαταραχές της υγείας:οστεοπόρωση,αναιμία,κούραση,κατάθλιψη,υποθυρεοειδισμός

Σελήνιο,Ψευδάργυρος,Μαγγάνιο,Χαλκός,Νικέλιο,Βόριο,Χρώμιο,Πυρίτιο,Μολυβδένιο,

Βανάδιο, Κασσίτερος, Ιώδιο

Μορφές Βιταμινών

ΛΙΠΟΔΙΑΛΥΤΕΣ

• VITAMIN A

• VITAMIN D

• VITAMIN E

• VITAMIN K

ΥΔΑΤΟΔΙΑΛΥΤΕΣ

• VITAMIN B1, B2, B3,B5, FOLIC ACID B6,B12, BIOTIN

• VITAMIN C

Vitamin A (Ρετινόλη ή β-καροτίνη)

Ρόλος:Όραση, Προστασία Μεμβρανών & Βλεννογόνου,Ανάπτυξη οστών, δοντιών,μαλλιών,νυχιών

Ανοσοποιητικό,Υγεία δέρματος(ακμή, ρυτίδες)

Πηγή: Συκώτι, βούτυρο,γάλα,αυγό,ηπατοϊχθυέλαιο,Καρότα,πεπόνι,βερύκοκκο,σπανάκι

Κλινικά Συμπτώματα Έλλειψης:Ξηροφθαλμία, Νυκταλωπία (δυσλειτουργία αμφιβληστροειδούς),

Ξηροδερμία, ευαισθησία σε μολύνσεις

Vitamin D (Καλσιφερόλη ή Εργοστερόλη)

Ρόλος: Μεταβολισμού Ασβεστίου & Φωσφόρου:Ανάπτυξη

VitD+VITA+VITC: Πρόληψη κρυολογήματος,Θεραπεία επιπεφυκίτιδας, Ανάπτυξη κυττάρων

Πηγή: Λιπαρά ψάρια, αυγά, συκώτι,βούτυρο, γάλα

Κλινικά Συμπτώματα Έλλειψης:Ραχίτιδα, οστεομαλάκυνση, οστεοπόρωση

Vitamin E (Τοκοφερόλη)

Ρόλος: Αντιοξειδωτική, Τροφοδότηση σώματος με οξυγόνο-αντοχή, Μείωση κόπωσης,

Πρόληψη & διάλυση θρόμβων,Επούλωση τραυμάτων & εγκαυμάτων, Μειώνει κράμπες &

μυϊκή δυσκαμψία αθλητών

Διατροφική πηγή :Φύτρο σιταριού, φυτικά έλαια,καρύδια, δημητριακά

Κλινικά Συμπτώματα Έλλειψης:Αιμολυτική Αναιμία, πολυνευροπάθεια, μυοπάθεια, βλάβη

αμφιβληστροειδή, Δυσλειτουργίες Αναπαραγωγή

Vitamin Κ (Φυλλοκινόνη ή Μεναδιόνη)

Ρόλος: Πήξη αίματος: Βοηθά αποφυγή εσωτερικών αιμορραγιών,

Μειώνει υπερβολική έμμηνο ρύση

Διατροφική πηγή:Πράσινα λαχανικά, ηπατοϊχθυέλαια, Φύκια, αυγό

Κλινικά Συμπτώματα Έλλειψης:Αιμορραγίες, κοιλιακές ασθένειες, κολίτιδα

Φυλλικό οξύ (Vit B9)

Ρόλος:Παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων-Αναιμία, μεταβολισμό πρωτεϊνών & Αξιοποίηση Σακχάρων

Μείωση επιπέδων Ομοκυστεϊνης (Κυκλοφορικό)

Διατροφική πηγή:Μαγιά Μπύρας, Συκώτι, Σπανάκι, φρούτα, αυγά

Κλινικά Συμπτώματα Έλλειψης:Μεγαλοβλαστική Αναιμία,Ατονία, Ανορεξία, Αυπνίες, Απώλεια μνήμης

Βιταμίνη C

Ρόλος: Αντιοξειδωτική, Αναγέννηση Κολλαγόνου, Απορρόφηση Σιδήρου, Πρόληψη μολύνσεων &

κρυολογήματος. Μείωση συνεπειών αλλεργιογόνων ουσιών

Διατροφική πηγή:Φρούτα (εσπεριδοειδή) & Λαχανικά

Κλινικά Συμπτώματα Έλλειψης:Σκορβούτο(ατονία, πόνοι αρθρώσεων), ουλίτιδα,Γρίπη

Αποθηκεύει το σώμα μας τις βιταμίνες;

 Ο οργανισμός μας έχει την δυνατότητα να αποθηκεύει τις Λιποδιαλυτές

Βιταμίνες Α,D,E ενώ, δεν ισχύει το ίδιο για τις Υδατοδιαλυτές όπου απορροφά

τις απαιτούμενες ποσότητες ενόσω είναι παροδικά αποθηκευμένες στο

αίμα, και αποβάλλει τις υπερβάλλουσες από τα ούρα.

Σε ποιες ομάδες πρέπει να τα σκεφτούμε?

• Στους χρόνιους πάσχοντες.

• Στους ηλικιωμένους λόγω μειωμένης απορρόφησης κυρίως Βιταμίνης D και B12

• Στους χορτοφάγους κυρίως Fe και B12.

• Στους κατοίκους βιομηχανικών περιοχών με ατμοσφαιρική επιβάρυνση και καθημερινό

   stress κυρίως Βιταμίνη C.

• Σε υπογόνιμους.

Συμπερασματικά

• Κατάλληλη αγωγή υγείας όσον αφορά την σωστή και ισορροπημένη

διατροφή.

• Σωστή ενημέρωση από αρμόδιους επιστημονικούς φορείς για τα συμπληρώματα

διατροφής για το τι είναι, τι περιέχουν και τι κάνουν.

• Τα συμπληρώματα δεν αντικαθιστούν το ημερήσιο διαιτολόγιο.

• Υπάρχουν μόνο λίγες νοσολογικές oντοτητες που δικαιολογούν την λήψη συμπλρωμάτων